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うどん好きが高じ、脱サラして修行を積んだ店主のこだわりのうどん店。 打ち立て茹で立てにこだわったうどんは、100パーセント北海道産の小麦を使用。生地を2日間熟成させ、しっかりと弾力のあるモッチモチでツルツルの麺に仕上げました。 出汁は 天然昆布と4種類の鰹を使い、自家製のかえしを合せたぶっかけ出汁 。甘味を抑えたさっぱりとした口当たりです。
人気メニューはぶっかけスタイルの「 鶏玉 」。別皿で温泉卵が付いて来ます。 汁なしのうどんの上に大きな鶏のから揚げがドーンと3つも乗っかっています。
衣はサクサクで、中の鶏は柔らかでジューシー。食べやすいように切れ目を入れてくれています。 味付けも良く、このから揚げだけでうどんをご飯のようにして食べられそうなほど。 出汁つゆは温泉卵が入っても丁度良いぐらいの濃い目の味。 始めから全部混ぜて戴いても良いですし、卵を最後に取って置くのもありでしょう。 こちらはカレーうどんも有名で、鶏玉と人気を二分しています。 どんぶりに溢れんばかりに注がれたカレースープはスパイスの効いた本格派。お昼にはライスも付いてボリューム満点。
