アグーしゃぶしゃぶ みるく

お店について

しゃぶしゃぶが、定番のポン酢では無く溶き卵で食べるというちょっと珍しいお店。まずは自家製の出汁で、次に黒胡椒を入れた溶き卵でくぐらせていただきます。シメには、野菜や豚肉から出た旨みたっぷり出汁で作る雑炊が何とも味わい深い。

コースはアグーのロース肉・野菜・卵がセットの特選アグーしゃぶしゃぶ、さらに天然もずく・ジーマーミー豆腐・ラフテーが付く特選アグーしゃぶしゃぶ琉球セットがあります。海ぶどうや島らっきょうなどが単品で追加できるほか、県産和牛を使ったすきやきコースも。

店内は落ち着いた和の設えで、座席はカウンター席・テーブル席・掘りごたつの個室があります。事前に予約が必要ですが、対応は電話受付のみ。那覇店のほか恩納万座店も。