あぐーの店 山城亭 住所：国頭郡恩納村前兼久９６８ 電話番号：０９８－９６５－２３３６

お店について

自社農場で、衛生環境やエサにもこだわって放し飼いで育てているあぐー豚を使用。農場直営なので、鮮度がいいのは当たり前。しゃぶしゃぶをはじめ焼肉・生姜焼き・唐揚げ・ソーキそばなどあぐー豚のメニューが豊富で、いろんな味わいが楽しめると言うのもこのお店ならでは。

特に人気が高いのがしゃぶしゃぶ。あぐー豚のダシ骨から取ったダシに、新鮮な野菜とともに三枚肉やロース肉をしゃぶしゃぶすればさらに旨みが加わって最強のダシへと変身。そのままでも充分美味しいが、オリジナルのポン酢やゴマだれ・塩などで味変も楽しめます。

ラフテーや田芋のコロッケ・もずくや島らっきょうの天ぷらなど一品料理も多数あり、泡盛やオリオンビールによく合います。

恩納村にあるので周辺のホテルに滞在中に便利ですが、人気店のため予約するのがベスト。