長谷川水産 海鮮長谷川

お店について

厳しい目利きと、血抜き・熟成保存を徹底的に研究している長谷川水産が運営。なかでも｢究極の血抜き｣をすることで有名。魚の血をほぼ完全に取り除くことで長期熟成を可能にし、より美味しい魚を提供出来るそう。

その魚を海鮮丼でいただけるとなれば、寄っていかない手は無い。基本はあら汁が付いた海鮮丼のセットで、小￥１２００と大￥１８００。

また３～４人前分の特盛り￥３５００や、季節・仕入れ状況によってウニ丼や伊勢海老汁などちょっと豪勢なメニューも登場します。

乗っているネタはその日によって異なりますが、丼を覆い尽くすほどのボリューム。テーブルには辛口の生醤油・甘口の刺身醤油・自家製海鮮丼たれがあるので、好みによって選ぶことが出来ます。