お料理 あま屋（日高市）

お店について

毎年春に素潜りでウニ漁をする“春ウニ”は日高の特産品！ウニは夏のイメージが強いですが日高のウニは産卵前の一番身が締まっている時期のウニなので、身がぷりぷりとろとろで今だけの限定丼！

ウニ丼３０００円から４種類用意されています。日高昆布を沢山食べて育ったバフンウニなので、ムラサキウニより味がとっても濃厚。春ウニ丼は素潜りの為天候にも左右されます。４月と５月限定になりますので前日にお電話でのご確認をおすすめします。