記事から
日本で初めてバウムクーヘンを製造販売したドイツ人カール・ユーハイムが、神戸で「ユーハイム」を開店したのが1923年。その後、谷崎潤一郎や堀辰雄の作品に取り上げられ、全国にその名を知られるようになりました。ユーハイムの夫人エリーゼの言葉「お母さんの味、それは自然の味」を企業理念として、今日では神戸を代表する製菓会社となりました。 そんなユーハイムのスイーツを楽しめるのが元町にある「ユーハイム本店」です。 1階がショップ、2階がティーサロン、地下にはレストランもあるお店は、老舗洋菓子店らしい立派な佇まいです。 お勧めはなんといっても「バウムクーヘン」。ドイツではお菓子の王様と呼ばれているそうです。 元町本店限定で販売している｢マイスターの手焼きバウム｣は、注文するとその場で切り分けて販売してくれます。その味は、切ってから時間が経ったものとは格段の差です。 サロンでは元町本店特製のショートケーキやバウムクーヘンをベースにしたケーキ、季節のパフェなどを、どこか懐かしさを感じるクラシックな空間でゆっくりと味わえます。
