パティスリー モンプリュ

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本場フランスで修行を積んだシェフパティシエが作る洋菓子のお店。 生菓子の他に焼き菓子やチョコレート、コンフィチュールなど種類も豊富。 焼き菓子の「フィナンシェ」や「マドレーヌ」は、その日に焼いたものしか売らないそうです。 メレンゲがお得意のシェフのスペシャリテは、パリの修行時代の思い出のお菓子「ヴァランシア」。 アーモンドを練り込んだ生地とオレンジのムースをメレンゲで包んでいます。 そしてお勧めは「モンモランシー」。 アーモンドパウダーとメレンゲを合わせて焼いた、ダックワースという生地に、洋酒に浸したチェリーとチョコが散りばめられた、しっとりふんわりのケーキ。 カフェスペースもあって、お店のケーキをアレンジして提供してもらえます。

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