ラーメン — 大阪府

ふく流らーめん 轍 総本家

おすすめはふく流らーめん。鶏白湯（とりぱいたん）スープに柚子風味のエスプーマがのっており非常に美味。 特徴としては白いラーメンな点でしょうか。鶏白湯を圧力鍋を使って煮出し、亜酸化窒素で食材をムース状にしたエスプーマはまるでラテのよう。ちなみに、「ふく流らーめん轍」は、総本家のある…

住所

大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6

エリア

大阪府 大阪市

営業時間

11:30～15:00/ 18:00～22:30

定休日

※毎月最終日は昼営業のみ

電話

06-6776-7875

出典記事

天王寺でおすすめの名物グルメを厳選

記事の日付

2026/08/31 公開

記事から

おすすめはふく流らーめん。鶏白湯（とりぱいたん）スープに柚子風味のエスプーマがのっており非常に美味。 特徴としては白いラーメンな点でしょうか。鶏白湯を圧力鍋を使って煮出し、亜酸化窒素で食材をムース状にしたエスプーマはまるでラテのよう。ちなみに、「ふく流らーめん轍」は、総本家のある寺田町以外にも「ふく流らーめん轍 本町本店」や「ふく流ラパス 分家 ワダチ」などの系列店舗があります。

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