鴨門

お店について

新梅田食堂街で阪急梅田側に位置しているここ鴨門（かもん）は、名前の通り鴨を使った、鴨そばのお店。数量限定であり繁忙日は売り切れて営業が終わってしまうこともある人気店。席も５席しかないので、お昼のピーク時は並んでいます。

肝心の鴨そばの味ですが、鴨はこりこり、鶏肉の様であり、鶏肉とはひと味違う味。また、量も思ったよりあり、スープの中に沈んで入ってます。

やや甘いスープであることもあり、スープと鴨肉がよく絡み、うずらの卵と、苦味防止のためか皮を剥いたレモンの輪切りも美味。

スープ割りもできるので、濃厚スープを〆として飲んでみてはいかがでしょうか。