グルメハウス プシューケ

お店について

河内長野にあるフランス菓子とフランス料理の店「プシューケ」が製造販売しているロールケーキ。ネーミングは、この地域を代表する1000メートル級の山、金剛山から取られているのではと推測されます。

安定剤はもちろん、バニラなどの香料や洋酒などは一切使わず、北海道別海町から仕入れる生乳と、その生乳を使ったバターなど、乳成分のみで作られたクリームは生乳の本来の味を堪能できます。クリームも、しっとりフワフワのスポンジも甘さ控えめで軽い口当たり。いくらでも食べてしまいそうです。