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その中でもオススメしたいのが「しなの屋そば店」。自社の畑で、霧下そばを栽培。１０月～１１月の新そばの時期のお出かけが特にイチオシ！
風味が豊かで、しっかりとしたそばの食感と味わいが楽しめます。収穫の際には家族や親戚が総出で行い、翌年の種蒔き用は手作業で脱穀。そば以外にも、大根やネギなども栽培しています。
戸隠中社の近くなので、観光にも便利なアクセス。しかし車や観光客が往来する県道３６号線からちょっと脇道に入った場所にあるので、意外と穴場です。
そば — 長野県
しなの屋そば店
長野県で蕎麦を食べるなら戸隠で、そう考える観光客はきっと多いはず。確かにそば店がたくさんあり、どの店もそばやつゆに相当のこだわりがあります。
- 住所
- 長野市戸隠３４９８
- エリア
- 長野県 長野市
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
行く前に
営業時間や住所は、出典記事の時点のものです。変わっていることもあるので、公式の案内も見てください。このページでは、記事にない住所や評価を足していません。
