讃岐うどん 白庵

お店について

讃岐うどんの代名詞といえばコシの強さ。白庵のうどんはそのコシの強さに、モチモチとした食感も併せ持つ、つるりとした喉ごしのよい麵に仕上がっています。国産小麦100パーセント使用で、徹底した温度管理の下、二度の熟成を経たうどんは透明感のある太麺。出汁は讃岐うどんのふるさと香川県は伊吹島産のいりこに昆布、鰹などをブレンドし、白醤油を合わせました。

看板メニューは讃岐の定番、いりこ出汁が効いた冷たいかけうどんの「ひやひや」や、スパイスといりこ出汁の異種格闘技的な組み合わせが絶妙な「カレーうどん」。

一番人気は、かけうどんにカボチャやナスなどの野菜と、ちくわや玉子の天ぷらがセットになった「天ぷらセット」。太麺のうどんに天ぷらもボリュームがあって、大満足の一品です。お出汁が衣に染みて美味しい鶏の天ぷらが3個乗った「とり天セット」も人気。うどんに白ご飯かかやくご飯が選べるお得な平日限定ランチもお勧め！