本神戸肉 森谷商店

お店について

創業明治6年という、元町にある神戸牛の老舗精肉店。大丸の前という立地条件の良さも手伝って、コロッケが1日2000個以上も売れるという人気店で、行列ができることもしばしば。長年変わらぬ味のコロッケは、牛脂を使って4時間以上も炒めた玉ねぎの甘さと牛の旨味。なめらかなジャガイモの中に、見え隠れする牛すじ肉の歯応えがアクセント。衣は薄めでサックサク。パン粉が細かく、揚げ油をあまり吸収しないので、冷めても美味しい。化学調味料や保存料は一切使っていない、いつも揚げ立てのコロッケは、、神戸で60年以上愛され続けています。