L’Ami(ラミ)

お店について

旧居留地・大丸前駅すぐ近くにある洋食のお店。旧オリエンタルホテルとホテルオークラ神戸出身の2人のシェフが「気軽に楽しめる空間で、本当の洋食を伝えたい」との思いから、神戸洋食とワインの店として開店しました。カウンター席のみの小さなお店 で、行列のできる人気店です。こちらのランチは、「オムライス」や「ハンバーグ」、「ビーフシチューオムレツ」などが1000円を切るお値段で、サラダ、味噌汁、ご飯、漬物、一口デザートが付いているという 大変優れたコスパ 。しかも ご飯と味噌汁のお代わりが自由にできる というから驚きです。さてさて肝心のオムライスですが、ランチのオムライスは薄焼き卵の至って極普通のものですが、是非お勧めしたいのはディナータイム限定の「 ふわふわたまごのオムライス 」です。ケチャップ仕立てのチキンライスの上に、楕円形のふんわり卵が乗っていて、プルプルと揺れながら登場。

素人には、こんな今にもはち切れんばかりのプルップルな絶妙卵は作れません。

ナイフを入れると中身のトロトロの半熟卵がライスの上にゆっくりと広がって行きます。そこへお好みの量のデミグラスソースを掛けて戴きます。チキンライスとトロットロの卵とちょっと甘めのデミグラスの三位一体。至福の時です。