Patisserie FIGLIA （パティスリー フィリア）

お店について

手稲の明日風に本店を構えるパティスリー。こちらのお店は、店内のシンプルな装いに反して、キュートな形のケーキや、華やかな包装のギフトセットなどがあります。

さて、今回のメインテーマであるマカロンですが、ここフィリアのものは、さくっとした中にしっとりした感触があります。その食感に負けない濃厚なフィリングが挟まっていて、とてもバランスが良いです。

おすすめフレーバーは、キャラメルサレ。ひとつ間違えると、キャラメルと塩のフレーバーはくどさを感じさせますが、このキャラメルサレには、しつこさやくどさはありません。濃厚な甘みを、ほろ苦さと塩気がぐっと引き締めてくれています。

場所は、手稲の運転免許試験場の近くで、札幌市の南側～東側にお住いの人には少し遠いかもしれません。そんな人は、宮の沢駅の近くと札幌三越内（この9月にオープンしたそうです）にも支店がありますので、そちらに是非行ってみて下さいね。