天ざるそば

お店について

よく繁った樹木の向こうにある古民家風の建物は三瀬そばの姉妹店「無声庵」。庵、の名にふさわしく道路から奥まった場所に建てられています。

店内に入ると囲炉裏がある待合。壁には味のある字体の「蕎麦の唄」が描かれた額がかかり、窓からは整えられた庭を眺められます。熊本県産のそば粉を使用した十割そばは、麺が太めでつるつるの食感。

「天ざるそば」（1350円）はそばの盛りが多いうえに、天ぷらがとても美味しいと一番人気。