神結酒造株式会社

記事から

加東市は山田錦の故郷です。 特に良質な酒米が採れる場所として全国的にも有名で、その優秀な地元の酒米を五峰山からの伏流水で仕込み、1893年の創業以来、品質の良い酒造りを続けています。 「大吟醸 神結」が、全国新酒鑑評会で過去に8度の金賞受賞を誇るなど、数々の受賞歴のある酒蔵で、種類も豊富です。 中でもお勧めは「神結 たましずく 純米吟醸」。 地元産の山田錦を100パーセント使用。 日本酒は通常、腐敗防止の為に2回火入れをしますが、このたましずくは瓶詰時の1度しか火入れをしない生貯蔵酒なので、フレッシュな味わい。 フルーティな吟醸香とほんのりとした甘味が広がり、爽やかな酸味がきりりと引き締めてくれます

出典記事を読む（Trip Lovers）