記事から
古くから塩の産地として知られる赤穂。 この特産品の塩を使った和菓子が、赤穂名物「塩味饅頭」です。 塩味饅頭を製造しているお店は赤穂には何軒もありますが、1764年創業の「元祖播磨屋」が、その名の通り元祖です。 赤穂藩の御用菓子司となり、塩味饅頭を献上していました。 それ以来現在に至るまで作り続けてきた饅頭は、少し柔らかめの落雁のような生地でこし餡を包んでいます。 こし餡の甘さを塩で抑え、すっきりとした上品なお味に仕上がっています。
スイーツ — 関西
塩味饅頭
古くから塩の産地として知られる赤穂。 この特産品の塩を使った和菓子が、赤穂名物「塩味饅頭」です。 塩味饅頭を製造しているお店は赤穂には何軒もありますが、1764年創業の「元祖播磨屋」が、その名の通り元祖です。 赤穂藩の御用菓子司となり、塩味饅頭を献上していました。 それ以来現在に…
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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