スイーツ — 北信越

柴舟 ( 柴舟小出 )

大正 5 年 (1917 年 ) に菓子職人の初代が創業しました。創業当時から変わらず作り続けているのが「柴舟」です。柴を積んだ舟をかたどった、少し反った小判型の煎餅で、うすく白砂糖をまぶしてあり、生姜の風味が効いており、熟練の職人が一枚ずつ、生姜と蜜を合わせたものを塗って仕上げ…

営業時間: 8:30 ～ 19:00 日・祝 8:30 ～ 18:00
出典記事: 古都金沢でおすすめの絶品銘菓を厳選
記事の日付: 2026/08/31 公開

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大正 5 年 (1917 年 ) に菓子職人の初代が創業しました。創業当時から変わらず作り続けているのが「柴舟」です。柴を積んだ舟をかたどった、少し反った小判型の煎餅で、うすく白砂糖をまぶしてあり、生姜の風味が効いており、熟練の職人が一枚ずつ、生姜と蜜を合わせたものを塗って仕上げています。ぱりぱりとした硬めの煎餅ですので、歯が弱い方や入れ歯の方は、あらかじめ割ってから口に入れるなどの注意をしてください。

本社店金沢市横川 7 丁目 2-4

TEL 076-241-3548/FAX 076-244-5248

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