掛川いも汁

お店について

静岡市のとろろ汁も有名ですが、掛川市にも自然薯を使った地元グルメがあります。掛川市と言えば、戦国時代に山内一豊が城主として居城した掛川城が街のシンボル。１８５４年に起こった東海大地震により天守部分は損壊しましたが、１９９４年には日本初の本格木造天守閣として復元されました。一年を通してその美しい姿を見に、多くの観光客が訪れます。一番のオススメ時期は春。掛川城の周囲にはソメイヨシノを始めシダレザクラなど１３０本ほどが植えられていて、市内屈指の桜の名所。そんな掛川観光の折に、ぜひ食べていきたい『掛川いも汁』。市の山間部では１１月～３月頃に収穫される自然薯は、市の特産。薄皮を剥かずにすり下ろした自然薯に、サバから取ったダシと味噌汁を合わせたものが『掛川いも汁』。そのまますすってもいいのですが、やはりご飯に掛けて豪快に食べたいですね。市内のいくつかの飲食店で食べられますが、イチオシは「とろろ本丸」。オーダーが入ってから１杯ずつすりおろすので、香りと風味が抜群！ご飯以外にも牛肉や漬けマグロなどと合わせたり、カレーのトッピングなどのメニューも。ここなら一年中本格的な『掛川いも汁』がいただけます。お城とＢ級グルメ、さらに桜も加われば掛川観光は無敵です！