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マスターシェフは、札幌の名店で修行後、ピエモンテ、フリウリなどの北イタリアの星付きのレストランを廻りました。そんな本場の本格的イタリアンを味わえるのが、こちらの「テアトロ・ディ・マッサ」です。 北海道の素材をふんだんに使い、独自の解釈から生まれたコース料理を提供しています。店名にもある、テアトロはシアターを意味していて、その名の通り３６０度見渡せる開放的なオープンキッチンで、シェフが作るところを見ながら料理やお酒を楽しめます。
コースは全３種類で、５,５００円の「〜起点〜」、８,０００円の「〜構築〜」、１０,０００円の「〜進化 発展〜」から選べます。コースによって料理も変わりますが、パッションフルーツのソースが中に入っている、「フォアグラのお団子」や、画像の「ショートパスタ、牛肉と豚肉のラグー」などが楽しめます。画像のこちらの料理は、お肉の香りが鼻によく通り、旨味もあり、美味しいとの声が多数あるほど。
ちなみに、「〜進化 発展〜」のコースでこちらの料理を頂くことができるでしょう。
他にも、ドルチェとしてビールのアイスや、キャラメルとナッツなどのセミフレッドなどもコースによって楽しめます。どのコースも食べ応え満載なので、全コース制覇するのもお店の楽しみ方の一つ。夜９時からは、アラカルトメニューもあるので、ちょっとつまみながら、ワインなどを味わいたい方にもオススメです。
