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中でも珍しいのは「ホワイトカレー」。カレーと聞いて「海鮮ではないのでは？」とお思いの方もいらっしゃることでしょう。 なんと、ホワイトカレーとは、流氷をイメージした真っ白なカレーに、新鮮な海の幸が添えられているというオリジナル海鮮料理なのです。 「ホワイトカレー」はいまや、紋別のご当地グルメとして認知されるほどの人気ぶり。
さて、そんな人気沸騰中の紋別のホワイトカレーですが、紋別市内の7店舗において提供されており、オホーツク紋別産のホタテと、オホーツク産の牛乳を使うこと」や「ガリンコ号Ⅱをイメージした食材を使うこと」など10個のルールのもと作られています。お店によって味や盛り付け方が異なりますのでご注意ください。
話を戻すと、ここレストランマリーナのホワイトカレーは、流氷のイメージでのせられたメレンゲが特徴的で、スパイシーなルーをメレンゲがまろやかにしてくれます。また、赤ピーマンはガリンコ号を、アスパラはオホーツクタワーをイメージして作られているのだとか。
