位 成吉思汗だるま

お店について

「札幌でジンギスカンならだるまでしょ！」と札幌市民が太鼓判を打つのが、１９５４年創業のだるま。新鮮なマトン肉と、女将が自ら仕込む秘伝のタレが人気。本店はＵ字型のカウンターになっていて、炭火の七輪の上に特注鍋。着席すればこの上に玉ねぎ・長ねぎ・羊脂が乗せられ、さらにお肉が入ったお皿を１枚。これが自動的に用意されます。

もちろん追加でオーダーもできます。フランス産の肩ロースや骨付きラムにヒレ肉、チャンジャやキムチなどの一品料理なども。本店含めすすきのエリアに計５店あり、営業はＡＭ３：００(オーダーストップ３０分前)まで。それぞれに雰囲気が異なります。本店は隣の人との距離も近く賑やかな雰囲気を楽しみたい方に、女性なら１人ずつ専用ロッカーがあり最新の排煙設備を完備し臭いが気にならない二階亭がオススメ。

どこがいいか悩むという方は、ビールの銘柄で選んでみては？本店なら麒麟一番搾り、６.４店や５.５店などはサッポロクラシック、４.４店はアサヒスーパードライ。キンキンに冷えたビールが、鉄板でジュージューと音を立てて焼かれるジンギスカンに合わないはずがありません。