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２０１２年にオープンしてからまだそこまで時間が経っていないのですが今や人気店の一つ。去年は赤レンガテラス館に二号店を出すほどまでに。シェフは東京の有名店「シニフィアン・シニフィエ」で修業を積んだ実力派。そして、ハード系のパンを得意とし、道産食材にこだわりぬいています。 味も美味しいのは間違いないですが、ここまで人気になったのは、大泉洋さんの「嵐にしやがれ」で紹介したのが背景。 というのも、俳優の大泉洋さんが所属している事務所オフィスCUEさんがプロデュースしているためです。
そんなコロンの人気のパンベスト３は、北海道産とうきびのリュスティック・リュゥティック（プレーン）・マロンフランスです。 売り切れ必須なので、早めに来店して是非召し上がってくださいね！
