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筆者個人のイメージとしてはドライブ時に遭遇する災難。道東によく出没し、車にぶつかって車を破損する、そんな動物。
とまあ前置きが長くなってしまいましたが、そんな動物ですが食べると案外美味しいです。ここのエゾシカバーガー、エゾシカの赤身を中心と使っており、うまみが凝縮されています。シカ肉は脂肪分が少なく鉄分が多いといわれ、健康的な食材でもありますので、是非ドライブの際にお試しください。
バー・バル — 北海道

道民の皆様にはお馴染みのエゾシカ。 エゾシカには、どういうイメージをおもちでしょうか?
筆者個人のイメージとしてはドライブ時に遭遇する災難。道東によく出没し、車にぶつかって車を破損する、そんな動物。
とまあ前置きが長くなってしまいましたが、そんな動物ですが食べると案外美味しいです。ここのエゾシカバーガー、エゾシカの赤身を中心と使っており、うまみが凝縮されています。シカ肉は脂肪分が少なく鉄分が多いといわれ、健康的な食材でもありますので、是非ドライブの際にお試しください。
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