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そんなひるぜん焼きそばは、もともとこの地域で昭和30年代頃には各家庭でタレを調合した焼きそばが作られたのが由来とか。その特徴は、親鶏かしわ肉・高原キャベツ・秘伝のタレ。
焼きそばって家で作って食べるものでしょ？と思ったら大間違い。ひるぜん焼きそばはわざわざ出掛けてでも食べに行きたいと思う焼きそばです。 タレはにんにくがガツンと効いた味噌ベース。ジューシーな親鳥とキャベツの甘味がタレによくあいます。 好みで一味を振りかけるとパンチが効いてさらにおいしく！おいしすぎて箸が止まりません。
そば — 中国
ひるぜん焼きそば
初めにご紹介するのは岡山県の北で鳥取県に隣接する真庭市の蒜山(ひるぜん)グルメです。蒜山のB級グルメといえば「ひるぜん焼きそば」。なんとこれ、全国１位に輝いたグルメです！B級グルメの祭典、B-1グランプリで「ひるぜん焼きそば好いとん会」が2011年に全国1位を獲得。全国でもそのおいしさを認められたグルメです。
- 出典記事
- 岡山県のB級グルメスポットを厳選
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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