ラーメン — 北海道

あじさい本店

観光地名所である五稜郭の近くにあるのがこの『あじさい』。おしゃれなカフェのようなレイアウトをしています。テレビや雑誌で紹介されたこともあり、あじさいは函館を代表する塩ラーメンの有名店。いつ行っても行列ができています。

住所: 函館市五稜郭町29-22 市電「五稜郭公園前」駅より徒歩７分
エリア: 北海道函館市
営業時間: 11:00～20:30
定休日: 月曜日
電話: 0138-51-8373
出典記事: 函館ラーメンランキングTOP10
記事の日付: 2026/08/31 公開

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おすすめは、定番の味彩塩拉麺。スープの特徴は透き通っており、コクのあるあっさりスープ。ですが、風味をもちつつ後味がはっきり残るように感じます。麺は歯ごたえのあるやや太め固めの麺。そして、細かく刻んだネギと三つ葉が絶妙なアクセント、チャーシューはしっかり目の脂身少なめ、総じてバランスがよくおすすめです。

他にも、背脂拉麺のイカ墨を注文したところ、上記よりも少し濃く強いですが、やはりあっさり目の味でした。やはり細麺はスープによく絡みますね。

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