わんこそばの食べ方

お店について

岩手伝統のエンターテイメント、そばわんこそばとは岩手県（花巻、盛岡）に伝わる蕎麦（そば）の一つ。小さなお椀に少しだけ蕎麦を入れ、何度も何度もおかわりして食べ続けるという独特な “エンターテインメント蕎麦” のこと。

そもそも「わんこ」とはどういう意味でしょうか。

給仕さんの「それ、もう一杯」「ほら、じゃんじゃん」などのかけ声とともにおそばが次々とおわんに入れられるのが”わんこそば”の特徴。麺はそば屋によって多少の差がありますが、おおよそわんこ10杯がかけそば１杯分の目安とか。平均は女性の方で30～40杯、男性で50～60杯のお椀分を食します。

おわんのふたを開けたらスタート、あとは食べるごとに給仕さんがすぐにそばをおわんに入れてくれるので、食べられるだけ食べましょう。お腹いっぱい、食べられなくなったら、おわんの中を空にしてからふたを閉めます。食べ終わったあとのおわんの数が記録です。

たくさん食べるも、色々な薬味と組み合わせて味わうのも、仲間と一緒にわいわい楽しく食べられるのがわんこそばの食べ方。そしてお給仕さんとのコニュミケーションで、わんこそばを楽しんではいかがでしょうか。