共働学舎新得農場<新得町>

NPO法人、共働学舎が展開しているチーズ工房です。十勝岳のふもと、新得町で乳牛の飼育から販売までを一貫して行っている工房で、製造されているチーズも多種類に及びます。

住所

北海道上川郡新得町字新得9-1 交通手段:新得駅から車で5分徒歩約40分

エリア

北海道上川郡新得町

営業時間

10:00～17:00

定休日

（4～11月）無休（12～3月）日曜日カフェは毎週火曜定休

電話

0156-69-5600

出典記事

記事の日付

2026/08/31 公開

記事から

こちらの「さくら」というチーズは、洞爺湖サミットの晩さん会で提供され、世界を唸らせた素晴らしいチーズ。数々の世界的な賞を取得しているチーズ。桜の塩漬けが載ったその姿は、まさに日本のチーズといった風情を纏っていることでしょう。

筆者おすすめのチーズは、「シントコ（宝物を入れる漆器という意味）」という、新得町の語源となったアイヌ語の名前が付いているハードタイプのチーズ。大きな塊のまま、10ヵ月以上という長期間熟成させて作られるこのチーズは、まるで牛乳の結晶かと思うほどの、強い旨味が特徴です。

薄くスライスしてそのまま、あるいはハムと一緒にライ麦パンに挟んで食べると美味しいです。店内併設のカフェでは、自慢のチーズを使った美味しい料理が食べられます。

営業時間や住所は、出典記事の時点のものです。変わっていることもあるので、公式の案内も見てください。このページでは、記事にない住所や評価を足していません。