グルメ — 北海道
チーズ工房アドナイ<興部町>
興部町にあるチーズ工房アドナイは、地産のチーズがブームになるよりも以前から、チーズ作りを行っている工房。それもそのはず、オホーツクエリアは、1970年代から東藻琴町（現在は大空町）に村営チーズ研究所が作られるなど、チーズに関しては大変進んでいる地域です。
- 住所
- 北海道紋別郡興部町字興部914-12 交通手段:オホーツク紋別空港から車で45分
- エリア
- 北海道 紋別郡興部町
- 営業時間
- 10:30～17:00
- 定休日
- 水曜日
- 電話
- 0158-82-3133
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
記事から
そんなチーズ工房アドナイは、酪農家が始めた工房ではなく、チーズ職人としての経験を積んできた方が開いた工房です。そのせいか、作られているチーズはマニアックなものが多く、料理人にも評判の高いチーズばかり。
特におすすめしたいのは、「トム・ド・アドナイ」というハードタイプのチーズ。シンプルなだけに、原料の味と、作り手の個性が出やすいチーズ。 小さなかけら一つで、乳の旨味が広がります。
もしも興部町に行くのが難しいという人は、札幌市中央区の南1西15のマンションの一室に、チーズの販売を行っているアンテナショップがあるので、ぜひ。
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行く前に
営業時間や住所は、出典記事の時点のものです。変わっていることもあるので、公式の案内も見てください。このページでは、記事にない住所や評価を足していません。
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