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それぞれについてみていきます。まずは一本釣りが重宝される理由。それは、通常他の捕獲方法である、延縄漁法、建網漁法、巻き網漁法ではマグロの捕獲の際に傷がつき、大量捕獲が可能になる一方、血抜き作業が遅くなる事から質が低下します。 他方、一本釣りでは、手間がかなりかかりますが、 傷がつかないため血抜きをスピーディーに行う事ができ、鮮度の高いマグロを捕獲ができます。 しかし、この大間の一本釣り漁は1匹で数百キロもあるマグロを吊り上げるため、危険な釣り方。まさに命がけです。危険と隣り合わせという極限の状況で挑むマグロ漁師の姿、そしてその格別な美味しさはメディアによって注目されるようになり、マグロといえば「大間のマグロ」とまで言われるように。 次に、２つ目の理由ですが、大間は３つの海流の合流地点であるために、プランクトンの種類が豊富。言い換えれば、プランクトンを餌とするイカやイワシが豊富。それゆえ、それらを餌にするマグロの成長も促進できます。
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