釣り上げたものを焼き魚へ

お店について

漁は３時間程で終了。皆で協力して船を沖に戻しました。沢山獲れた魚は皆で食べる分と、漁場に出す分に振り分けて、調理がはじまりました。まずは、釣り上げたものを大胆に串焼きにして焼き魚にしていきます。だんだん、いい匂いが漂ってきます。

良い匂いに誘われて、漁師の子ども達も家から飛び出してきました。環境が良いせいでしょうか。女の子が少なく、男の子が多くて驚きました。

漁師の一人は紫玉ねぎを刻みだし、他の一人は森の中から椰子の木の葉っぱを採りに行き、何やら本格的な準備をしています。「何をするのだろう？」と調理の様子を子ども達と一緒にじっと眺めていました。子ども達は賑やかに走り回りながら親の料理の様子を眺めています。

椰子の葉をいくつかのパターンに切り分けているので、何にするのか段々わかってきました。皿や米を蒸す炊飯器代わりのために採りに行っていたのです。天然の知恵だと改めて実感しました。椰子の葉に米と水を含み30分から40分程蒸したところでお米が炊き上がりました。椰子の香りがご飯にほんのり。いい香りがついています。魚も程よく焼き上がってきました。今回は３つのパターンで美味しくいただきました。

1つめのパターンは、魚を串焼きのままいただきました。魚のサイズは、大きなニシン以上の大きさ（全長35センチ以上）はあったので、これだけでお腹が一杯になってしまいました。