フーコック島でおすすめの料理その④レーザークラムはジューシーな貝

お店について

レーザークラムは日本語ではマテ貝というそうですが、筆者は日本では目にしたことがありませんでした。そんなレーザークラムがフーコック島ではどのレストランにもメニューであり人気のようだったので、食べてみました。

ウニ同様、炭火で焼いて、味付けをしてピーナッツや小葱と食べるのが一般的のようです。一口たべるとじゅわっと貝汁が広がり身も弾力があって食べ応えがありました。とっても美味しかったので、日本でも探してみたいなと思った一品です。