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厳選素材と厚々パンケーキ３雪ノ下といえば、関西発、かき氷とパンケーキで有名なお店。全国的に見ても大阪はパンケーキ店が多いエリアで東京の約300店に次ぐ90店近くのパンケーキ店が存在します。Butter、丸福珈琲店、mog、アメリカン、トリトンカフェ辺りが有名店ですね。
分厚いパンケーキを売りにしている店は少なくて雪ノ下はその代表格。 そんな雪ノ下ですが、横浜山下町にもお店がOPEN。関東には、まず銀座に支店を開いているのですが、横浜店も銀座同様に、すっきりカジュアル系の内装。 ちなみに１１月３日には１０店舗目となる名古屋店が営業を開始するのだとか。
特徴としては有精卵に低温殺菌牛乳と吟味した材料を使用。バターだけが載った“「発酵バター」パンケーキをベースに、モンブランの様な外見の「岩手産かぼちゃ」や「宮崎産紅さつま芋」、「新潟産和梨」（コンポ―ト）など、どれも素材や産地へのこだわりが見えるトッピング付きのメニュー。
