記事から
技を意味する「CRAFT」と、物語を示す「TALE」の二面性を兼ね備えた店名由来のお店。クラシカルなスタイルをベースとしたフレンチを味わえ、シェフの独自性が光る一皿一皿は見事なまでのオリジナリティが特徴です。
シェフの感性を楽しむため、連日6席のみ用意されているカウンター席は満席続き。もちろん、ゆったりと食事を楽しむための18席のテーブル席も予約が殺到するほどの人気ぶり。
「生産者のたくさんの愛情と情熱を私たちの手で紡ぎ、伝えるレストラン」を掲げているお店であり、日々食材の可能性と向き合い追求し続けるシェフの感性によって、これまで体験したことがない食材の味わい方と、見た目の美しさ、そして食材同士の組み合わせ。
