鮨 いまむら

お店について

白金高輪駅から徒歩10分の立地に店を構える白金のマダムや富裕層を中心に人気。店内は洗礼された空間。落ち着きのある雰囲気とゆったりとした空間が広がっているわずか9席のカウンター席。カウンター席では大将との会話を楽しむこともできる特等席と言えます。お店で味わえる握りには、美しい包丁さばきで下処理された小鯛の見た目を楽しみながらシャリとの相性を楽しんでいける「小鯛の昆布締め」や、ノドグロの旨味を楽しめる「ノドグロの酒蒸し」など。

マグロのトロっとした旨味とシャリの相性を楽しめ、一口口にすれば、目を閉じて自然と笑みになってしまうほどの味わい。