いちかわ

お店について

白金高輪駅から徒歩8分の立地。紹介に紹介を重ねないと訪れることすら困難なシロガネーゼに長く愛され続けている鮨の名店。店内は、木を基調とした空間であり、どこかピリッとした大人の食事を嗜むのに最適な適度な緊張感を持つことができる11席のカウンター席。お店で味わえる鮨はシャリはシンプルな酢を使用しておりさっぱりとした味わいとシャリを優しく包み込むような食感を楽しめるように、日々大将がきめ細やかな調整を繰り返してできる匠のシャリ。

美しく赤身に切り込みを入れており、まるで花が開いているかのような美しさを目で楽しめます！口にすれば赤身のしっかりとした味わいとシャリとの相性を堪能できるでしょう。