和食 こんどう

お店について

四谷三丁目駅から徒歩5分の立地。荒木町の中でも中心地にお店を構えており、荒木町を代表する和食の名店の一つ「和食 こんどう」。食材の良さをダイレクトに感じられるお店。店内はテーブル席とカウンター席の全15席のこじんまりとした空間であり、シンプルな造りであることから静かな時間をゆったりと過ごせるでしょう。

常に食材のことを考え続ける近藤大将は、四季の食材を選りすぐり、食材にあった調理法で焼き、揚げ、生でなどバリエーション豊かな楽しみ方を体験できます。通えば通うほど食材の深さを感じられますね。

お店一押しのメニューは「牡蠣酒蒸し、長芋に土佐酢のジュレ」。

牡蠣を酒で蒸すことによってふっくらとした状態にし、長いものとろみと酢の酸味をジュレで味わえる一品。牡蠣のクリーミーな味わいとジュレとの相性は口の中でさっぱりとした旨味に変化していきます。