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紹介した５店の中では最も古い1699年からの創業でなんと300年以上の歴史 があります。宮内庁御用達であり、星のや京都の料理長のおすすめ、という情報も。伏見鳥羽の戦いに梅干を献上したとか、とにかく歴史の重みを感じます。 伝統的な漬物というと塩辛いイメージがありますが、もともと塩分控えめでつくられているそうで、実際、どの漬物も上品な味に仕上がっています。 店舗は京阪七条から三十三間堂方向に進んだ一角にあります。「村上重」のところで言及した朝の連続テレビ小説の撮影にも使用されたそうですが、風格のある立派なお店です。二条城近くの御池店も人気があるそうですが、東山の店の雰囲気も一見の価値ありです。
いかがだったでしょうか？やはり、老舗というのは今まで長い年月を経て培っていた経験がありますので味も格別なものになっております。是非皆さんにも実際に行って食べていただきたいです。以上京都の漬物屋を厳選5選でした。
