ラーメン — 関西

西脇大橋ラーメン

ラーメン界にも流行がありまして、今の主流は無化調と呼ばれる化学調味料を一切使わないで味付けをすることと、淡麗系と呼ばれるスッキリあっさりとして、それでいてコクがあるスープがトレンド。

住所: 西脇市上野432-7
営業時間: 11:00～22:0
定休日: 水曜日(祝日の場合は翌日に振り替え)
電話: 0795-22-4886
アクセス: JR新西脇駅から徒歩24分/上野停留所下車徒歩5分 JR西脇市駅からバスで西脇大橋ラーメン前停留所下車徒歩1分
出典記事: 兵庫県民が選ぶ絶対外せない兵庫のラーメン屋を厳選
記事の日付: 2026/08/31 公開

記事から

ラーメン界にも流行がありまして、今の主流は無化調と呼ばれる化学調味料を一切使わないで味付けをすることと、淡麗系と呼ばれるスッキリあっさりとして、それでいてコクがあるスープがトレンド。しかし、昔ながらの中華そばが好きとか、こってりしたスープが好きというお客さんは変わらず存在し続けており、そのニーズに応えるお店も日々精進しながら進化をしています。兵庫のラーメンも、これからますます多様化して行くようです。

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