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多くの県では「けんちん汁」と称されていますが、 新潟ではけんちょん汁として親しまれている郷土料理 。キノコやニンジン、こんにゃくや車麩といった多くの具材が使用され、醤油ベースの優しい味がホッコリさせてくれます。キノコや野菜の旨味がたっぷりと溶け出したスープは体の芯から温めてくれ、冬の寒い時期にピッタリ。新潟県の冬に欠かせないグルメです。
グルメ — 北信越
けんちょん汁
多くの県では「けんちん汁」と称されていますが、 新潟ではけんちょん汁として親しまれている郷土料理 。
- 出典記事
- 新潟県で人気のご当地グルメを厳選
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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