越中鱒寿し 富乃恵

お店について

富山県を訪れることがあれば、やはり本場の味を確かめて欲しい！

そこでオススメしたいのが２０１５年３月１４日の北陸新幹線開業に合わせてオープンした、富山駅直結の「とやマルシェ」内の「越中鱒寿し 富乃恵」。

富山市内にある１０軒ほどの専門店の『ます寿し』を販売。食べ比べたいけど１軒ずつ廻る時間がない方にピッタリ。

酢飯の酸味や押し具合、使用する鱒のレア度が各店の商品ごとにグラフ化されています。これを見れば、自分の好きなタイプが一目瞭然。

どれを買おうか迷ったときに参考になります。また通常サイズの半分ほどの「はんぶんこ」も。

１９８４年からは、富山空港の「まいどは屋」で空弁としても販売しています。