パン・ベーカリー — 北信越

山賊焼き

長野県を代表するご当地グルメと言えば山賊焼き。名前の由来は諸説ありますが、考案者が山賊の様に辛がが大きい事が一つとしてあります。地元の方にとっては馴染深いグルメの山賊焼きは、観光やビジネスで訪れた方がお店で注文して驚くのがその大きさ。大ぶりな鶏モモ肉や胸肉が豪快に1枚使用されており、見た目のインパクトにビックリ。

出典記事: 長野県で人気のご当地グルメを厳選
記事の日付: 2026/08/31 公開

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しかし山賊焼きの魅力は見た目だけではないのです。ニンニクがたっぷりと使用された醤油タレでじっくりと漬け込み、衣を塗してカラッと揚げれば長野県のグルメの王者ともいえる山賊焼きの完成。サクッとした食感と、噛むほどに溢れ出て来る肉の旨味、そしてパンチの効いたニンニクの香りが食欲全開にしてくれます。ビールとの相性も抜群で仕事を終えたサラリーマンにとってはスタミナ回復ともなるグルメ。

男性のみならず女性も豪快に食べるグルメとなっていますが、ニンニクがたっぷりと使用うされているので翌日に香りが残らないかちょっと心配になっちゃいますね。

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