わさび丼

お店について

伊豆の名産の１つとして、「わさび」があります。天城山の湧き水に育まれたわさびは、さわやかな辛みが特徴です。生魚の臭みを消し、殺菌効果も高いことから刺身や寿司には欠かせませんよね。さらに食物繊維やミネラルも豊富に含まれています。しかしよほどのわさび好きでなければ、一度にそれほど量を取れるものではありませんし、メインになることもありません。が、そこはやはり伊豆。メインになるものがありました！河津桜や河津七滝などで有名な、河津町にある「わさび園 かどや」の『わさび丼』です。ズバリと言った名前ですが、シンプルで実に美味。今までは脇役的存在だったわさびが主役になり、伊豆のＢ級グルメへと変身。宮城県石巻産のひとめぼれを自家精米。その炊きたてのご飯にかつお節をまぶしたものが、オーダーすると運ばれます。添えられた生わさびを、自分ですりおろします。あとはわさびを乗せて、醤油を少し垂らしたらでき上がり。最初はわさびの強烈な辛みにしばし言葉を失うかもしれませんが、その辛みはスッと消えていきます。もう一口がすぐに食べたくなる、クセになる味。今までに雑誌やテレビなど何度も登場し、開店前から並ぶ人も。売り切れてしまうこともあるので、早めに出掛けるのがマストです。