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台湾でよく食べられているタンツーメンを辛口にアレンジし、もともとは従業員の賄い用として考案されたもの。それを常連客が知り、いつの間にか口コミで広がり評判のメニューになったそうです。しかしながら台湾にはこの麺料理は存在せず、名古屋が発祥の台湾ラーメンという何とも不思議なエピソード。
名古屋市内には２００軒以上の提供店があると言われ、それぞれに辛みが異なるのも特徴です。今は激辛料理を出す店も多くなりましたが、その当時としては辛みを全面に出した麺料理は他になく珍しかったようです。
やはり、発祥の店でまずは食べておきたい！千種区今池に本店がありますが、中部国際空港のターミナルビルやＪＲ名古屋駅のうまいもん通りなど旅行者でも行きやすい場所にも店舗があって便利です。
