ラーメン — 福島県
源来軒
喜多方ラーメンの始まりは、今もなお続く老舗ラーメン店「源来軒」が発祥としており、昭和初期の頃に当時「支那そば」として大正末期に中国から日本へやってきた祖父藩欽星氏が屋台で販売したことから始まったと言われています。
- 住所
- 福島県喜多方市一本木上7745
- エリア
- 福島県 喜多方市
- 営業時間
- 10:00～19:30
- 定休日
- 火曜日（祝日の場合は営業）
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
記事から
その後「支那そば」の作り方を継承した人たちが増えはじめ、今ではラーメン店の数では日本一にもなるラーメン街に。そんな源来ですが、当然熟練の味で、全国にファンは多い印象。おすすめは、手打ちラーメンと手作り餃子。何十年経っても、当時の作り方・味を守っている元祖喜多方ラーメン。歴史を感じながら食したいですね。
ネギラーメンはネギチャーシューがラーメンに乗っている感じ。辛くはありませんが、胡椒がしっかり効いています。なので胡椒に影響されてラーメン本来の味はわかりませんでした。ですが、ネギはシャキシャキと歯応えよく、辛くないので美味しく食べられます。ただ、給水器が奥に１つの為、水を沢山飲みにくいのが難点。
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行く前に
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