坂内食堂

お店について

1958年創業の老舗ラーメン店で、「坂内食堂」は 喜多方ラーメンの御三家の一つ。あさっり透き通ったスープに縮れ麺はまさに王道！雑誌やTV等で絶えず取り上げられています。そんな「坂内食堂」で是非食べてもらいたいのが、喜多方ラーメンのど定番であり店の代名詞とも言える“肉そば”。特徴としては特製醤油で煮込んだチャーシューが麺を覆い隠してしまうほど盛られていることでしょうか。

麺は多加水の太麺であり、ほどよく茹であげたシコシコとしたコシが美味。そして、このもちもちした食感でスープとの絡みがもう堪りません。また、極みは、とろ～りとろける自家製の特製焼豚が自慢。