グルメ — 東北
さくらんぼ漬け
さくらんぼ王国山形ならではの漬物で、さくらんぼの実を洗って塩漬けにし、水分が出たら赤紫蘇と甘酢に漬け込みます。 さくらんぼの甘さが残っており、漬物なのにプリプリの食感。塩漬けにするとさくらんぼの色が落ちてしまいますが、赤紫蘇の色がさくらんぼに染みて色鮮やかになるでしょう。
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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