中華そば やまきょう<ラーメン>

お店について

『徳島のラーメン業界に衝撃を与えたお店！一番の目玉は、味も見た目も満点のすき焼きラーメン！』

うどんよりも実はラーメンが有名な県として名が高い徳島県ですが、実はこちらのお店は徳島県のラーメンを代表するお店。それは、まず見た目はどっぷり濃いスープでできていて、黒スープですが、どことなく茶色に近いです。

また、お肉も大量に入っていて、麺よりもボリュームがあります。見た目からだとかなりこってりな印象がありますが、食べてみるとそうでもなく、スープは甘い印象があり、お肉と一緒に食べるのですき焼きを食べているような感じ。とんこつで出汁をとっているそうですが、とんこつの癖のある臭いもなく、見た目と裏腹にかなりあっさりラーメン。トッピングとして生たまごがあり、ますますすき焼きの気分になります。〆のラーメンとすき焼きが一緒になった感じのラーメンです。