大野海苔卓上用

お店について

徳島では常に各家庭に常備されているぐらいメジャーな大野海苔。他府県の家庭から見たら海苔なんてどこも同じじゃないの？と言われてしまいそうですが、まずは是非一度食べてみてほしい一品。

味付海苔とは一般的に板海苔に砂糖と醤油で主に味付けした加工品。砂糖と醤油だと甘じょっぱい味を連想しますが、大野海苔はそれとは違う、甘くてピリッと辛い…が見事に調和されていて、まずは試しにそのまま一枚…そしてもう一枚と食べる手が止まらなくなってしまう海苔。

勿論、味もさることながら有明海の上質な海苔をさらに厳選し、磯の香よく焼き上げられた海苔パリッとした歯ごたえで、そのパリパリ感はおにぎりに海苔をくるもうにも裂けてしまうぐらいのパリパリ感。何でも海苔の表面に旨味のコーティングがされているらしく、そのコーティング成分がパリパリとした歯応えを出しているよう。普通ではあまり考えられませんがこの大野海苔、ビールのおつまみやまた子供のおやつとしても海苔が食卓に出てくるようです。お値段は一般のものに比べて少々高めとなっておりますが是非自分用にと、また贈答品としてもよく活用されているようで箱入りでスーパーなどで販売していますので一度てにとっていただきたい一品。